立春日至，咬春迎春。2月4日，記者走訪延吉多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，各門店煙火升騰、人氣爆棚，承載著節(jié)氣傳統(tǒng)的春餅成為市民餐桌上的主角。
延吉市委宣傳部/供圖
11時左右，一家卷餅店內(nèi)幾乎座無虛席，服務(wù)人員穿梭其間，點餐、上菜，后廚烙餅聲、翻炒聲此起彼伏，處處洋溢著春日的熱鬧氣息。“每年立春都來這家吃春餅，老味道吃著放心，今年還帶了外地朋友來嘗嘗咱延吉的特色�！笔忻窭钕壬团笥褎�?cè)胱闫炔患按攸c了經(jīng)典春餅套餐。
在百利城的某春餅店，不少餐桌擺滿春餅配菜，市民邊品嘗美食邊說笑，還有游客拿著春餅拍照打卡，記錄在延吉過立春的經(jīng)歷。門店負責人介紹，當天店內(nèi)全時段滿座，不少顧客提前預(yù)約到店，特色春餅點單率超七成，單日銷量較平日增長三倍多，忙碌中也能感受到大家迎新春的喜悅。
其他餐飲門店同樣紅火，店內(nèi)不僅有傳統(tǒng)京醬肉絲春餅，還推出適配延吉口味的泡菜五花肉春餅，滿足不同食客需求。“立春吃春餅是老規(guī)矩，現(xiàn)在的春餅越做越有延吉味，卷上辣白菜，這才是咱延吉人獨有的儀式感�！本筒偷慕鹋啃χf，一家人每年立春必吃春餅，希望新的一年日子像春餅一樣，卷進滿滿幸福與美好。
春餅飄香，年味兒漸濃。延吉各大餐飲店的紅火景象里，薄如蟬翼的春餅卷著時令鮮蔬，在食客的歡聲笑語中，既咬出了春日的生機，也咬出了延吉人對新春平安順遂、闔家美滿的美好祈愿，為即將到來的春節(jié)增添了濃濃的煙火氣。(陳坤)
